Күріш және әлсіз сыра: диетологтар витаминдер қандай тағамдарда жасырынатынын айтты

Мазмұны:

Күріш және әлсіз сыра: диетологтар витаминдер қандай тағамдарда жасырынатынын айтты
Күріш және әлсіз сыра: диетологтар витаминдер қандай тағамдарда жасырынатынын айтты
Anonim

Сіз В дәрумендерінің ағзаңызға қаншалықты маңызды екенін білесіз бе? Шын мәнінде, бұл зат бәріміз үшін маңызды және барлық дерлік метаболикалық процестерге қатысады. Бірақ, соған қарамастан, оның маңызы мен пайдасы туралы аз адамдар айтады. Бүгін біз бұл әділетсіздікті өзгертіп, В тобының дәрумендерін кім тұтынуы керектігін және оларға қандай тағамдарды қабылдау керектігін айтуды жөн көрдік.

Бұл не және "ол немен жейді"

В тобындағы витаминдер шын мәнінде өте көп:

  • B1 - тиамин.
  • B2 - рибофлавин.
  • B3 - ниацин.
  • B6 - пиридоксин.
  • B9 - фолий қышқылы.
  • B12 - цианокобаламин.
Кескін
Кескін

Олардың барлығы қандай да бір түрде метаболикалық процестерге қатысады, яғни оларсыз біздің денеміздегі кейбір реакциялар жай ғана мүмкін емес. Сондықтан бұл витаминдердің барлық оң қасиеттерін санауға болмайды.

  • Аз белгілі В1 витамині майлар мен глюкоза алмасуына қатысады. Ол глюкоза мен инсулиннің қан тамырларының қабырғаларына зиянды әсерін болдырмайды.
  • Тиамин перифериялық және орталық жүйке жүйесінің толық жұмыс істеуі үшін қажет. Нейрондар энергия үшін глюкозаны пайдаланады және B1 жетіспеушілігі олардың өлуіне әкелуі мүмкін. Нәтижесінде қысқа мерзімді есте сақтау және үйлестіру бұзылады.
  • Тиаминнің жедел жетіспеушілігі авитаминоз немесе энцефалопатия патологиясы ретінде көрінеді. Рас, B1 жетіспеушілігі мұндай зардаптарға өте сирек әкеледі. Мұндай жағдайлардың жағдайлары тұрғындары ұзақ уақыт тек күріш жеуге мәжбүр болған Шығыс Азияда ғана сипатталған.
  • Тиамин тапшылығының жеңіл түрі әлдеқайда жиі кездеседі. Дегенмен, оны анықтау өте қиын. Бұл жағдайдың белгілеріне ұйқысыздық, созылмалы шаршау, тәбеттің болмауы, тахикардия және бұлшықет массасының түсініксіз жоғалуы жатады.
Кескін
Кескін

В1 дәрумені әртүрлі тағамдарда кездеседі. Көбінесе бұл жұмыртқа, бауыр, кебек, шошқа еті, қарақұмық жармасы, жасыл бұршақ, қоңыр күріш, бұршақ, сірне, жаңғақтар және ашытқыларда. Ол сырада да бар.

Ол кімге керек

Қосымша В витаминін қабылдау керек пе1?

Үнемі жаттығу жасайтын адамдарда тиаминге деген қажеттілік артады

Кескін
Кескін

Бала емізетін әйелдер үшін қосымша B1 ең үлкен қажеттілік. Бұл кезде жас анада тиамин тапшылығының белгілері болмауы мүмкін, бірақ нәрестеде қан ацидозы, жүрек айнуы, психомоторлық дамудың жеткіліксіздігі сияқты жағымсыз белгілер болуы мүмкін.

Кескін
Кескін
  • Барлық басқа адамдар күніне 1 мг дәруменді қабылдауы керек.
  • Шамадан тыс ішу - В дәрумені тапшылығының себебі1.
  • Жылтыратылған күріш, ақ нан және тәттілер - бұл тағамдар тиаминнің сіңуін нашарлатады.
Кескін
Кескін
  • Шикі балық пен ұлуларда кездесетін тиаминаза B1 ыдыратады.
  • Тиамин ұзақ термиялық өңдеу кезінде жойылады.
  • Бұл дәрумен қатаң диетаны ұстанған, ас қорыту жолдарына операция жасаған, анорексия, булимия, панкреатит және бүйрек ауруларына ұшыраған адамдарда жетіспейді.

Тапшылықты қалай толтыру керек

В 1 жетіспеушілігін толтыру үшін не жеу керек?

Image
Image

Француз балаларының мінез-құлқы неге жақсы: оларды тәрбиелеудің сегіз тәсілі

Image
Image

Мен арықтадым: София Тарасова VIA Gra үшін нені құрбан етті (жаңа суреттер)

Image
Image

Сирек кадр: Виктория Исакова Юрий Мороздан шыққан есейген қызын көрсетті (жаңа сурет)

  • Күрішті ұнатсаңыз, буға пісірілген жармаларды таңдаңыз.
  • Көкөністерді буға пісіріңіз немесе қайнатыңыз.
Кескін
Кескін
  • Сушидегідей шикі балықты жемеңіз.
  • Тағамды қарапайым сумен жуыңыз. Кофе мен шайды, әрине, ішуге болады, бірақ сәл кейінірек.
  • Әрбір тағамды жемістер мен көкөністермен толықтырыңыз.
  • Пияз бен сарымсақтан бас тартыңыз.
Кескін
Кескін
  • Ақ нан мен тәттілерді көп жемеңіз.
  • Алкогольді асыра пайдаланбаңыз, ал егер ішетін болсаңыз, ең көбі 0,4 литр әлсіз сыраға артықшылық беріңіз.
Кескін
Кескін

Қорытынды

Және есте сақтаңыз: жүкті әйелдер, бала емізетін әйелдер, қатаң диеталардан өткен немесе ауыр сырқаттанған адамдар, спортшылар - олардың барлығына В1 дәруменінің жоғары мөлшері қажет. Денеңіздегі тиаминнің қалыпты тепе-теңдігін сақтау арқылы сіз өзіңізді әрқашан жақсы сезінесіз.

Ұсынылған: