Мен содасыз және сірке суынсыз жидек печеньесін пісіруді үйрендім. Бұл өте қарапайым болып шықты

Мазмұны:

Мен содасыз және сірке суынсыз жидек печеньесін пісіруді үйрендім. Бұл өте қарапайым болып шықты
Мен содасыз және сірке суынсыз жидек печеньесін пісіруді үйрендім. Бұл өте қарапайым болып шықты
Anonim

Бисквит – көптеген десерттер үшін тамаша негіз. Онымен шоколадты тәттілер мен жеңіл ванильді десерттер жасауға болады. Әсіресе, печеньеге жидектерді қосып, бірден толыққанды торт жасағанды ұнатамын. Бұл әрі тез, әрі дәмді. Бірақ мен бұған бірден келген жоқпын. Өйткені, керемет печенье оңай емес. Қосымша тамашалық үшін ас содасы мен сірке суын қосу керек көптеген рецепттер мен үшін жұмыс істемеді. Дәлірек айтқанда, торт көтерілді, бірақ батып кетті. Бірақ бұл қарапайым рецепт барлығына жұмыс істейтіні сөзсіз.

Жұмыртқа және печенье. Қарапайым кеңестер

Тәжірибе арқылы үйренгенім сізге де көмектеседі. Мысалы, мен шикі жұмыртқаны өлшеймін. Ал енді олар өз санын бөліктермен көрсететін рецепттерге сенбейді. Өйткені, олардың өлшемдері мен салмағы әртүрлі.

Сонымен қатар мен жұмыртқаның ақтығына тұз салмаймын. Олардың айтуынша, бұл оларға гүлденуге көмектеседі, бірақ бұл мен үшін де жұмыс істемеді. Негізгі көмекші - суық. Бөлінген протеиндерді шамамен бір сағат бойы суыққа қойдым. Сарысы қантпен араласып, бөлме температурасында қалдырылады.

Көбісетін тағам

Тағы бір маңызды фактор – ыдыс-аяқ. Ақуыздар жақсы және тез шайқалу үшін таза және құрғақ ыдыстарды пайдалану керек. Кез келген тамшылар немесе шаң бөлшектері қажетті консистенцияға қол жеткізуге кедергі келтіруі мүмкін.

Сурет
Сурет

Дәмді бисквитке арналған ингредиенттер тізімі

Негізі бисквит қамырын жасау үшін көп өнімдер қажет емес. Пісіру үшін сізге қажет:

  • 125 грамм қант пен ұн;
  • 250 грамм жұмыртқа.

Мен ұнды алдын ала електен өткіземін, онсыз піскен және кеуекті печенье алу мүмкін емес.

Сурет
Сурет

Пісіру процесі

Сарысы мен ағы бір-бірінен бөлінгеннен кейін, қажетті уақыт мөлшерінде тұрыңыз, пісіруді бастауға болады. Сарысын қантпен шайқаңыз. Ингредиенттердің бұл бөлігі ақ түске айналуы керек, ал қант толығымен таралуы керек. Еленген ұнды қосыңыз, массаны араластырғышпен шайқаңыз. Әзірге қалдырыңыз.

Сурет
Сурет

Жұмыртқаның ағын жақсылап шайқаңыз. Егер ол нәтиже бермесе, онда сіз ыдысты суық нәрсеге, мысалы, мұздатқыштағы кез келген өнімге қоюға болады. Дайындықты жай ғана тексеруге болады: дұрыс шайқалған ақуыздар тостағанды аударғанда ағып кетпейді.

Сурет
Сурет

Үш кезеңде силикон шпательді пайдаланып, ұнға ақуыздарды енгізу керек. Тез және ақырын араластырыңыз, қазірдің өзінде араластырғышсыз! Бұл печеньенің қажетті құрылымын жасайды.

Image
Image

Мен арықтадым: София Тарасова VIA Gra үшін нені құрбан етті (жаңа суреттер)

Image
Image

Сүйіктісін үйіне апару үшін бразилиялық велосипедпен күніне 36 км жүреді

Image
Image

"Біз әлі де доспыз": Деревянко әйелімен ажырасу туралы пікір білдірді

Сурет
Сурет

Пісіру науасын майлап болған соң, қамырдың жартысын құйыңыз. Қамырдың тұнып қалмауы үшін ыдыстарды пісіруге алдын ала дайындаған дұрыс. Жидектер қабатын салып, қалған қамырды құйыңыз.

Сурет
Сурет

150 градуста бір сағат пісіріңіз. Алғашқы жиырма минут ішінде есікті ашпаңыз. Бисквит түсіп қалуы мүмкін. Осыдан кейін пешті сәл ашып, дайындаманы сәл салқындағанша ішінде біраз уақыт қалдырыңыз.

Дайын торт әр дәмге қарай безендірілгеннен кейін. Мысалы, мен кез келген кремді немесе қайнатылған қоюландырылған сүтті пайдаланғанды ұнатамын. Сондай-ақ, печенье үгіндісі, аздап ұнтақталған жаңғақ және тұтас жидектерге себілген. Мен толтыруда қолданатын түрдің соңғысын аламын. Жаңа піскен құлпынай, киви шеңберлері, шие әсіресе әдемі көрінеді. Кейде мен мұздату жасаймын, бірақ ол көп уақытты қажет етеді, әрқашан жоқ.

Image
Image

Вьетнам полиция академиясының студенті өзінің терісіне қалай күтім жасайтынын айтып берді

Image
Image

Әйелдер джинсы: сатып алмас бұрын ескеру керек бір деталь

Image
Image

Ақша ағашы гүлденуімен қуантады: менің сырым - жапырақтарды күту

Сурет
Сурет

Тақырыптағы нұсқалар

Дәмді және хош иісті шоколадты печенье жасауға да болады. Ол үшін шамамен отыз грамм ұнды какао ұнтағымен ауыстыруға болады. Бұдан да жаман болмайды. Керісінше, мұндай печенье шие пирогы үшін тамаша. Сондай-ақ кез келген глазурь жасауға болады, жай ғана еріген шоколадты құйыңыз.

Мен жидек салмасы ретінде құлпынайды жиі қолданамын. Тек құйрықтарды алып тастаңыз. қамыр дайын болған кезде уақытты жоғалтпау үшін алдын ала кішкене текшелерге кесіңіз. Егер сіз кем дегенде бірнеше рет осылай пісіруге тырыссаңыз, онда илеу мен шайқаудың бүкіл процесі он бес минуттан аспайды. Нәтиже - толық десерт.

Сурет
Сурет

Бәліштер мен түрлі кондитерлік өнімдер - бұл өте керемет! Бұл тамаша тағамдар немесе тамақтың соңы. Егер сіз оларды қалыпты мөлшерде жесеңіз, онда фигураға ештеңе болмайды. Алайда көпке дейін жидек пен печенье тортын жасай алмадым. Бұл қиын сияқты ма? Көптеген үй шаруасындағы әйелдер бір стақан ұнды, бірдей мөлшерде қантты, бірнеше жұмыртқаны және сода қосылған сірке суын пайдаланады. Бірақ мен айқын кеуекті қосындылары бар нәзік қамыр құрылымын алғым келеді. Ал мен өз рецептімді таптым. Қарапайым кеңестер әркімге өз тағамын, жидектер қосылған пирогтың өз нұсқасын жасауға көмектеседі.

Ұсынылған: