Мен үшін тұзды сорпа проблема емес, өйткені мен оны картоппен оңай дәмді етіп жасаймын

Мазмұны:

Мен үшін тұзды сорпа проблема емес, өйткені мен оны картоппен оңай дәмді етіп жасаймын
Мен үшін тұзды сорпа проблема емес, өйткені мен оны картоппен оңай дәмді етіп жасаймын
Anonim

Тұзды сорпа түскі асты ғана емес, көңіл-күйіңізді де бұзуы мүмкін. Сіз тамақ пісірдіңіз, жұмсадыңыз, бірақ тұзбен есептемедіңіз, енді мұндай сорпаны жеу мүмкін емес. Бұл жағдайда не істеу керек, өйткені сорпаның тұтас қазанын төгіп тастау өкінішті? Мен бұл жағдайдан шығудың жолын картоптың көмегімен таптым.

Сурет
Сурет

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер бұл жағдайда сорпаға күріш қосып, қайнатады. Сорпадағы артық тұзды кетіру үшін ыдысқа қайнаған су қосып көруге болады. Бірақ сорпаның дәмі зардап шегетінін есте сақтаңыз. Сорпа азаяды, ал сорпаның өзі сирек болады.

Сурет
Сурет

Тұздалған сорпаға картоп түйнегін қосу

Маған картоп түйнегін сорпаға көбірек қосқан ұнайды. Мен ең үлкен картоптың біреуін немесе 2 орташа картопты таңдап, қабығын аршып, қайнаған сорпаға батырып аламын. Мен оны 15 минут қайнатуға рұқсат етемін. Осы уақыт ішінде картоп артық тұзды сіңіреді. Содан кейін оны сорпадан алуға болады.

Сурет
Сурет

Картоптың бейтарап дәмі мен иісі бар, сондықтан ол тағамның дәміне әсер етпейді. Крахмал аз картоптың сорттарына артықшылық беру керек, содан кейін олар жұмсақ қайнатпайды және тұзды жақсы сіңіреді. Айтпақшы, сорпа картопын дайын тағамда қалдыруға болады, бірақ оларды турау керек.

Сурет
Сурет

Сорпаны қалай тұзданбау керек

Сорпаны тұздап алмау үшін оны қайнатып жатқанда 1 шымшым ғана тұз салып, сорпаның барлық ингредиенттері дайын болғаннан кейін сорпаға тұз салып, жақсылап араластырып, дәмін көре бастаңыз.

Кескін
Кескін

Тұзды бірте-бірте қосқанның өзінде сорпа тұзды болып шығып, оған картопты қайнатуға уақыт қалмаса, аз мөлшерде қант қосып дәмін реттеңіз. Борщ, қырыққабат сорпасы, маринадталған қияр, ходжеподж және харчо одан зардап шекпейді. Бұл оларға көбірек дәм қосады.

Ұсынылған: