Сүт кеспесін қалай дұрыс пісіру керек? Рецепт қарапайым және дәмді

Мазмұны:

Сүт кеспесін қалай дұрыс пісіру керек? Рецепт қарапайым және дәмді
Сүт кеспесін қалай дұрыс пісіру керек? Рецепт қарапайым және дәмді
Anonim

Кейбір тағамдарды айтудың қажеті жоқ. Бір ғана есімді атасақ та жеткілікті, барлығы ненің басына түскенін бірден түсінеді. Әрине, соның бірі сүтті кеспе. Бұл сорпаның рецепті көптеген отбасыларда өте танымал. Бұл дәмді және орташа тәтті тағамды бала кезінен көптеген адамдар ұнатады. Бұл сүт сорпасының сыры неде? Айтуға қиын.

Бәрі осылай пісіреді…

Әрине, әр үй шаруасындағы әйелдің вермишельді сүтті сорпаны дайындауға арналған өз рецепті және аздаған трюктары бар. Көбінесе ол қайнатылған сүтте қайнатылады - бұл өте дәмді. Сонымен, сүт кеспесін қалай дайындау керек?

Сүтті кеспе, рецепт
Сүтті кеспе, рецепт

Шөмішке жарты литр жаңа сүтті құйып, қайнатыңыз. Сүт қайнауы үшін, бірақ қашып кетпеуі үшін отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз. Әдетте бір шымшым тұз және бірнеше ас қасық қант алыңыз. Содан кейін 75 г кішкентай вермишель немесе үй кеспесін қосыңыз. 1-2 минут бойы үздіксіз араластырыңыз. Бұл макаронның түбіне жабысып, бір-біріне жабысып қалмауы үшін қажет. Дайын болғанша тағы 10-12 минут пісіріңіз. Қақпақпен жабыңыз және сорпаны тұндыру үшін 5 минутқа қалдырыңыз. Жеке әрбір табаққа сары майдың кішкене бөлігін қосыңыз. Сүтті кеспе пісіру оңай.

Балабақша рецепті

Балаларға диетологтар мен дәрігерлер оны сәл басқаша дайындауға кеңес береді. Демек, балаға пайдалырақ тағам шығады: кеспе суға алдын ала қайнатылады, содан кейін сүтке дайын болады. Бұл жерде пропорция маңызды.

Бізге керек болады: жарты стакан ұсақ вермишель, бір жарым стакан су, бір стақан сүт, пышақтың ұшына тұз және бір ас қасық қант (дәміне қарай аз немесе көп). Суды қайнатыңыз және араластырыңыз, вермишель қосыңыз. Тұз, отты орташа деңгейге дейін азайтып, жартысы дайын болғанша пісіріңіз. Бұл шамамен 10 минутты алады. Суды ағызып, сүт қосып, қайнатыңыз және жұмсақ болғанша тағы 5 минут қайнатыңыз. Қақпақпен жауып, тұндыру үшін қалдырыңыз. Рецепті алдыңғысынан сәл өзгеше сүт кеспесі өте дәмді болып шықты!

Асқабақ қосылған сүтті кеспе сорпасы

Сүт кеспесін қалай дайындау керек
Сүт кеспесін қалай дайындау керек

Бірақ бұл тағам кәдімгі сүт кеспелеріне ашық түстер мен жаңа дәм қосқысы келетіндердің барлығына ұнайды. Асқабақ, басқа көкөністер сияқты, бұл тапсырманы жеңе алады. Ең бастысы - ең піскен және тәттіні таңдау. 3-4 адамға 1 литр сүт, 100 г асқабақ, ширек кесе кеспе немесе ұсақ вермишель, бір шымшым тұз және бір шай қасық сары май немесе май қажет болады.

Асқабақтың қабығын аршып, барлық тұқымдарды алып тастаңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз. Сүтті шөміште қайнатыңыз, асқабақты салып, оны дерлік дайынға дейін жеткізіңіз. Содан кейін тұз және қосыңыз, араластырыңыз, вермишель. Барлық өнімдер дайын болған кезде, маймен толтырып, қақпақтың астына аздап қайнатыңыз. Асқабақ тәтті болса, қант қажет емес. Сары маймен бірге дәміне қарай қосуға болады. Мұндай сүт кеспесін тек ыстық емес, сонымен қатар суықта да жеуге болады. Дәмі ешқандай әсер етпейді.

Баяу пештегі сүт кеспесі

Тұрмыстық техниканың пайда болуымен көптеген тағамдарды дайындау оңайырақ болды. Әрине, сүт кеспесін баяу пеште пісіру оңайырақ. Өйткені, бір түймені басып, содан кейін дыбыстық сигналды күту жеткілікті. Не оңайырақ болуы мүмкін?

Баяу пештегі сүт кеспесі
Баяу пештегі сүт кеспесі

Сонымен, мультипісіргіш табаға 2 кесе сүт құйыңыз. Көбірек қосудың қажеті жоқ, өйткені ол қайнаған кезде ағып кетуі мүмкін. 3 ас қасық ұсақ вермишельді, 1-2 ас қасық қантты, бір шымшым тұзды және сары майдың бір бөлігін қосыңыз. Араластырыңыз және «Пісіру» режимін 1 минутқа орнатыңыз. Қақпақты жабыңыз. Оны пісірудің аяқталуы туралы сигналдан кейін ғана ашу керек! Сүт кеспесін қайтадан араластырыңыз және вермишель аяқталуы үшін оны 5 минутқа қыздырыңыз. Міне, сүт кеспесі дайын. Баяу пештің рецепті әлдеқайда қарапайым.

Ұсынылған: