Үй шаруасындағы әйелдерге арналған рецепт: тауық бауыры қосылған жылы салат

Мазмұны:

Үй шаруасындағы әйелдерге арналған рецепт: тауық бауыры қосылған жылы салат
Үй шаруасындағы әйелдерге арналған рецепт: тауық бауыры қосылған жылы салат
Anonim

Неге біз тауық бауырынан жасалған әртүрлі тағамдарға арналған рецепттерді жиі кездестіреміз? Неліктен олар үй шаруасындағы әйелдер арасында танымал? Жауап өте қарапайым: бұл өнім арнайы материалдық шығындарды қажет етпейді, ол қолжетімді және өте дәмді. Оның адам ағзасына тигізетін пайдасын да ұмытпаған жөн. Тіпті жаңадан келген үй иесі мұндай бауырдан ыдыс-аяқты дайындауды жеңе алады, өйткені бұл жерде күрделі ештеңе жоқ. Сондықтан бүгін біз әртүрлі ингредиенттерден тауық бауыры қосылған жылы салатты қалай дайындау керектігін еске түсіреміз.

№1 рецепт: ең көп таралған

Бізге қажет: 0,5 кг тауық бауыры, орташа өлшемді кәді - екі дана, нан үгіндісі - бес қасық, екі пияз, тауық жұмыртқасы - төрт дана, көкөніс пен сары май, сарымсақ, тұз. Ал қазір тауық бауыры қосылған жылы салат дайындап жатырмыз.

Пиязды жарты сақина немесе сақина етіп тураңыз, сары майға қызарғанша қуырыңыз. Бауырды жолақтарға кесіңіз, сонымен қатар сары майға 10 минуттан артық емес қуырыңыз. Ыстықтан алудан бес минут бұрын тұз. Енді біз пиязды бауырмен біріктіреміз. Біз цуккиниді текшелерге кесеміз және нан жақсы жабысып қалуы үшін үстіне су құйыңыз. Нан үгіндісін пластик пакетке құйыңыз, бір шай қасық тұз, сығылған сарымсақ түйірін қосыңыз. Сарымсақ біркелкі таралуы үшін барлығын саусақтарыңызбен сүртіңіз. Енді біз барлық цуккиниді алып, оларды қапшыққа құйамыз, біз оны қатты шайқаймыз, оларды нан үгіндісіне айналдырамыз.

тауық бауыры қосылған жылы салат
тауық бауыры қосылған жылы салат

Өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз, Крекерлерді негізінен ұнға ауыстыруға болады. Біздің салаттың ерекшелігі - қапшықта қабықсыз пісірілген жұмыртқа. Оларды пісірілген жұмыртқалар деп атайды. Барлығы дайын, соңында салат жапырағында кең ыдысқа ингредиенттерді салыңыз: цуккини, бауыр және үстіне браконерлік жұмыртқа. Сүйікті дәмдеуіштеріңізді себіңіз - тауық бауыры қосылған хош иісті жылы салатты жеуге болады.

2-рецепт: рукола қосылған бауыр

Ингредиенттер: 250 грамм тауық бауыры, 150 грамм рукола, төрт ас қасық зәйтүн майы, бір шай қасық қыша, 70 грамм шампиньон, бір ас қасық коньяк пен шарап сірке суы, бұрыш және тұз. Тауық бауыры мен рукола қосылған жылы салатты дайындау. Саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіп, жарты зәйтүн майына қуырыңыз. Бұрыш пен тұзды бірден, үш минуттан кейін қыша дәні мен сірке суын қосып, араластырып, пештен алыңыз.

тауық бауыры мен рукола қосылған жылы салат
тауық бауыры мен рукола қосылған жылы салат

Тағы табаны алып, оған бір ас қасық майға екі-үш минут тауық бауырын қуырыңыз. Аздап тұз, коньяк құйып, саңырауқұлақтармен араластырыңыз. Рукала, жуылған және кептірілген, қалған өсімдік майымен араласып, саңырауқұлақтар мен бауырды қосыңыз. Алынған тағам жақсы, бірақ өте мұқият араластырыңыз, оны табаққа салып, қуырғаннан кейін қалған тұздықпен құйыңыз. Үстелге әрқашан жылы күйде беріңіз.

3-рецепт: бауыр және қарағай жаңғағы

Бұл рецепт өте тез дайындалады, небәрі 10 минут. Қажетті ингредиенттер: тауық бауыры, күркетауық, рукола, қарағай жаңғақтары, пияз, өсімдік майы, шие қызанақтары, бальзам кремі соусымен алмастыруға болады. Мөлшерін жазбаймыз, себебі барлығы көзбен жасалады, қанша порция қажет екеніне байланысты.

тауық бауыры мен апельсин қосылған жылы салат
тауық бауыры мен апельсин қосылған жылы салат

Олай болса, қазір тауық бауыры мен қарағай жаңғағы қосылған жылы салат дайындап алайық. Бүкіл процестен бөлек, қарағай жаңғақтарын қуырып, оларды шетте тұрыңыз. Бауыр мен пиязды кесіңіз, қуырғыш табаға салыңыз және қуырыңыз, тұз. Тікелей сөмкеден руколаны табаққа салыңыз, жуылған шие қызанақтарын тастаңыз, үстіне - бауыр, әрқашан жылы, қарағай жаңғақтарына себіңіз және бальзамдық кремді соуспен құйыңыз. Бұл өте дәмді болады, әсіресе бір кесе латте қосылғанда.

4-рецепт: құлпынай және апельсин бауыр

Бұл жолы біздің тауық еті анағұрлым ерекше түрде - жемістермен дайындалады. Құрамы: 300 грамм бауыр, төрт құлпынай, апельсин, 80 грамм ірімшік, 20 грамм грек жаңғағы, өсімдік майы, бальзам сірке суы, бұрыш және тұз. Киім үшін: 50 мл анар шырыны, бір жарым ас қасық қоңыр қант және бір қасық бальзам сірке суы. Сонымен, біз тауық бауыры мен апельсин қосылған жылы салат жасаймыз. Бауырды сірке суына жібітіңіз, құлпынайларды жуып, кесектерге кесіңіз.

тауық бауыры мен қарағай жаңғағы қосылған жылы салат
тауық бауыры мен қарағай жаңғағы қосылған жылы салат

Апельсинді аршып, бөліктерді кесіп, тілімдерге кесіңіз. Біз ірімшікті майда үккіштен сүртеміз, жаңғақтарды ерітіндіге ұсақтап, табада майсыз қуырамыз. Біз таңғышты дайындаймыз, ол үшін қант ерігенше анар шырынын қант пен сірке суымен қыздырамыз, содан кейін салқындатамыз. Кішкене кесектерге кесілген бауырды қатты отта қуырыңыз, сонымен бірге өсімдік майын, бұрыш пен тұзды аздап қолданыңыз. Біз салат жапырақтарын жалпақ табаққа саламыз, ал оларға кездейсоқ ретпен - бауыр, апельсин және құлпынай бөліктерін саламыз. Үстіне грек жаңғағы мен ірімшік себіңіз, тұздықты құйыңыз.

Тауық етін таңдауда үй иесіне кеңес

Егер сіз тауықтың бауырынан жасалған жылы салатыңыз дәмді, пайдалы және қажетсіз дәмсіз болғанын қаласаңыз, сатып алу кезінде оны дұрыс таңдауыңыз керек. Ең алдымен, мұқият, баяу оның сыртқы түріне қараңыз. Бауыр балғын болған жағдайда қоңыр-бургундия, қанық түсті болуы керек.

тауық бауыры және одан салаттар
тауық бауыры және одан салаттар

Егер оның түсі сарғыш, жасыл дақтары бар екенін байқасаңыз, өтіп кетіңіз. Екіншіден, жағымсыз иіс болмауы керек. Үшіншіден, мұздатылған өнімді емес, салқындатылған өнімді сатып алуды ұсынамыз. Бұл міндетті түрде жаңа болады. Төртіншіден, егер сіз әлі де мұздатылған бауырды қабылдауды шешсеңіз, онда ең аз су бар екенін қараңыз. Ал салмақ көбірек болады, және сіз зақымдануды байқамайсыз. Бақытты сатып алу және жақсы тәбет!

Ұсынылған: